Botta in testa
Ingredienti 4 persone
1 confezione di pasta sfoglia
3 cucchiai di senape
2 pomodori grandi
Pepe e sale
Origano
(eventualmente 3 cucchiai di formaggio vecchio grattugiato)
Piatto da forno
Forno
🕐 10🔪 20 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Scongelare le fette di pasta sfoglia, quindi "incollarle" con un po' d'acqua. Formare un quadrato su una teglia ricoperta di carta da forno. Oppure ungete una forma rotonda bassa e trasformate le fette di pasta sfoglia in una bella base per crostata non alta.
3. Fate dei buchi sul fondo con una forchetta e assicuratevi che i lati siano leggermente sollevati.
4. Spalmare la parte inferiore con la senape. Se necessario, utilizzare un po' di senape in più.
5. Se volete aggiungere del formaggio: cospargete ora la senape con del formaggio stagionato.
6. Tagliare i pomodori a fette sottili e disporli in cerchio o in fila (per la forma quadrata o rettangolare).
7. Cospargere con sale e pepe e infine con l'origano.
8. Mettere la torta in forno e cuocere per circa 20 minuti. I bordi devono essere ben dorati. Se lo sono, eliminateli. Se non lo è ancora: lasciare riposare per altri 2-3 minuti.
👉🏽 Je kunt hier allerlei variaties op bedenken. Probeer naast tomaten ook eens schijfjes olijven. Of doe er gebakken paprikareepjes bij. Houd het vooral simpel.
Buono a sapersi
Ho ricevuto questa ricetta dalla mia cara amica Cristina. Abbiamo viaggiato molto insieme per anni. Ogni volta che ci trovavamo nei Paesi Bassi ed eravamo usciti con decisione, il giorno dopo volevamo mangiare qualcosa di piccante. Secondo Cristina, questo "schiaffo in faccia" (botta in testa) era davvero necessario per tornare in forma. E sì: ha funzionato.
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