Tutte le ricette

Carote, patate, ecc. arrostite

Carotte, patate, barbabietole eccetera grigliate Ingredienti 4 persone 100 g di patate 100 g di carote 100 g di pastinaca 100 g di barbabietole (100...

Polpette di verdure

Polpettine di verdure Ingredienti 4 persone 600-750 g di verdure grattugiate di cui: 2 zucchine (preferibilmente verde chiaro) 1-2 carote 1...

Shakshuka (italiano)

Shakshuka italiano Ingredienti 4 persone 1/2 cucchiaino Djint o cumino 1/2 cucchiaino Ras el hanout 100 ml Olio d'oliva 1 cucchiaino di peperoncino secco 2...

Zuppa di pane con molte verdure

Zuppa di pane Ingredienti 4-6 persone 1 pane sodo, non tagliato 2 cipolle bianche o gialle 3 gambi di sedano 4-5 carote medie 1...

Pomodori secchi (dal forno)

Pomodori secchi fatti in casa Ingredienti 10 persone 2 chili di pomodori san marzano (venduti come pomodori in Olanda) poco...

Cipolla di Tropea caramellata

Cipolle di Tropea caramellate Ingredienti 6-8 persone 1 chilo di cipolle di Tropea 80 grammi di zucchero di canna 70 grammi di zucchero bianco semolato 250 ml di...

Farfalle spinaci, pomodoro secco

Farfalle agli spinaci e pomodori secchi Ingredienti 4 persone (come secondo piatto) 400 grammi di farfalle 1-2 cipollotto(i) 50 grammi di...

Tortino salato con senape e pomodoro

Botta in testa' Ingredienti 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia 3 cucchiai di senape 2 pomodori grandi Pepe e sale Origano (eventualmente 3...

Tortina di pecorino

Tortino di pecorino Ingredienti 6 persone 3 uova 100 grammi di pecorino dolce, grattugiato (no pecorino romano!!!) 100 grammi di provolone o...

Terrina di zucchine

Sformato di zucchine Ingredienti 4 persone 4 zucchine 2 uova 250 grammi di ricotta 30 grammi di parmigiano grattugiato 4-5 grandi...

Polpette di riso con mozzarella

Supplì al telefono Ingredienti 20 polpette 4-5 fili di zafferano 2,5 dl di vino bianco secco 7,5 dl di brodo di pollo 4-5 cucchiai di olio d'oliva 1...

Spaghetti alla carbonara vegetariani

Spaghetti alla carbonara vegetariana Ingredienti 4 persone (come piatto principale) 400-500 grammi di spaghetti Olio d'oliva Peperoncino...

Polpette di spinaci e ricotta

Malfatti o gnudi Ingredienti 6 persone 600 grammi di spinaci (congelati, scongelati) 1 cipolla piccola Olio d'oliva 150 grammi di ricotta 100 grammi di...