Farfalle agli spinaci e pomodori secchi
Ingredienti 4 persone
(come piatto principale)
400 grammi di farfalle
1-2 cipollotti
50 grammi di pomodori secchi a strisce
500 gram verse spinazie gesneden 1/2 kopje pijnboompitjes, geroosterd
1 cucchiaio di origano tritato finemente o un po' meno origano secco
medicazione
1/4 di tazza di olio d'oliva
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (peperoncini secchi)
1 spicchio d'aglio schiacciato
sale e pepe (a piacere)
Facoltativamente: una palla di mozzarella
🕐 15🔪10🍳 👩🏼🍳
1. Preparare l'acqua per la pasta in modo che possa arrivare ad ebollizione. Aggiungere il sale quando l'acqua bolle e cuocere la pasta immediatamente.
2. Mentre l'acqua bolle, tagliare i cipollotti in piccoli anelli, i pomodori secchi in piccoli pezzi e tritare gli spinaci freschi. Se volete usare la mozzarella, tritatela e aggiungetela al composto.
Mettere tutto in una grande ciotola con la pasta.
3. Tostare i pinoli in una padella asciutta. Aggiungeteli alla ciotola con gli spinaci, i pomodori e i cipollotti (e la mozzarella se volete).
4. Preparare il condimento mescolando tutti gli ingredienti per esso.
5. Quando la pasta è al dente, scolarla e mescolarla nella ciotola grande con gli spinaci, i pomodori, i cipollotti e i pinoli. Mescolare l'origano.
6. Versare il condimento sul composto di pasta e mescolare bene.
7. Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo!
👉🏽 Pasta koken: Als het water voor de pasta kookt, doe er dan pas zout bij. Voeg vervolgens de pasta toe en laat het water weer koken. Roer de pasta goed door, draai het vuur uit en doe de deksel op de pan. Houd vanaf het moment dat het water weer kookt de kooktijd -2 minuten aan. Roer tussendoor de pasta flink door zodat die niet kleeft. Daarna gewoon afgieten. Het voordeel is dat de pasta nooit kleeft aan de onderkant van de pan.
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