Carotte, patate, bietole eccetera grigliate
Ingredienti 4 persone
100 g di patate
100 g di carote
100 g di pastinaca
100 g di barbabietola rossa
(100 g di topinambur
100 g di radice di prezzemolo)
1 cipolla rossa
1 cucchiaio di foglie di timo essiccate
1 cucchiaino di sale e pepe
olio d'oliva
🕐 15🔪30-30 🍳 ️ 👩🏼🍳
1. Impostare il forno a 200 gradi.
2. Non prendete in considerazione le quantità in modo così stretto. Se avete un po' più di carote e meno barbabietole, va bene lo stesso. Tagliate tutte le carote, le patate, la pastinaca, la barbabietola (eventualmente il topinambur e la radice di prezzemolo). Non troppo piccoli. Il modo migliore è tagliare le carote in pezzi di 3 centimetri e poi affettarle di nuovo nel senso della lunghezza. In questo modo si ottengono forme diverse.
3. Tagliare la cipolla ad anelli sottili.
4. Mettere quindi l'olio in una teglia per arrosti. Versare a cucchiaiate tutte le verdure e la cipolla.
5. Cospargere le foglie di timo sulle verdure (va bene anche un po' di più).
6. Macinare pepe e sale sulla superficie. E versarvi sopra un altro po' di olio d'oliva.
7. Mettere la teglia nel forno caldo e arrostire per 30 minuti.
8. Al termine del tempo di cottura, togliere la teglia e mescolare delicatamente le verdure. A questo punto si può far scivolare immediatamente la teglia nel forno per altri 20 minuti o si può farlo prima di preparare il resto del pasto. Se le verdure vengono arrostite quasi finite, è sufficiente un "colpetto" di 15 minuti.
9. Si può servire qualsiasi cosa.
👉🏽 De groente kunnen bij allerlei gerechten worden gegeten maar zijn het lekkerste bij recepten met een herfst- of winterkarakter, zoals bijvoorbeeld bij lamsfilet met vijgen-gorgonzola saus.