Insalata di cavolo

Insalata di cavolo, carote e cipolla

Per 6-8 panini

350 grammi di cavolo bianco grattugiato

1 carota leggermente più grande, grattugiata 1 cipolla rossa grattugiata

4 cucchiai di panna acida o yogurt greco

1 cucchiaio di maionese

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di senape

1/2 cucchiaino di cumino macinato

Sale e pepe (a piacere)

🕐 15🔪 🍳 5 👩🏼‍🍳

1. Mescolare in una ciotola il cavolo, la carota e la cipolla grattugiati.

2. Preparare la salsa mescolando la panna acida (o lo yogurt) con la maionese, l'aceto, la senape e il cumino. 4. Condire la salsa con sale e pepe.

5. Lasciare raffreddare completamente l'insalata di cavolo in frigorifero.

👉🏽 Questa insalata di cavolo si accompagna molto bene al maiale tirato con la salsa barbecue. Assicuratevi di avere dei panini piccoli. Mettete un po' di salsa barbecue su ogni panino, poi il pulled pork e infine l'insalata di cavolo.

👉🏽 Se non mescolate ancora l'insalata di cavolo con la salsa, potete conservarla in frigorifero per almeno tre-quattro giorni. Mescolate la salsa al cavolo, alla carota e alla cipolla un'ora prima di utilizzarla.

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