Cottura sous-vide
Anni fa, aiutavo in cucina presso un'azienda di catering. Il proprietario andava matto per la cottura sous-vide. Ho sempre pensato.
Simboli
🕐 tempo di preparazione
🔪 Preparazione, taglio
🍳 tempo di cottura o cottura sul fuoco
⏱️ tempo di cottura nel forno
✋🏽 aspettare, riposare o marinare
✔️ completamento
Difficoltà
👩🏼🍳 facile
👩🏼🍳👩🏼🍳 meno facilmente
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 difficile
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 più difficile
👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳👩🏼🍳 solo per utenti avanzati