Torta di verdure
Ingredienti 3-5 persone
Olio d'oliva
1 cipolla tritata finemente
1 peperone tritato finemente
1 melanzana tagliata a cubetti
2 zucchine tagliate a dadini
1/2 tazza di funghi tagliati a dadini
1 gambo di broccolo tagliato in piccoli pezzi
3 uova sbattute
formaggio vecchio grattugiato
Erbe italiane
Pepe e sale
2 cucchiaini di sambal badjak
Impasto per torta salata
🕐 10 🔪 20 🍳 30 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Ungere una teglia di 28 centimetri con burro o olio. Foderare lo stampo con la pasta.
3. Aggiungere l'olio d'oliva alla padella e farvi soffriggere la cipolla. Aggiungere il pepe.
4. Aggiungere quindi la zucchina e i funghi. Poi i broccoli.
5. In una padella a parte, friggere le melanzane. Poi aggiungetelo alle altre verdure.
6. Versare quindi tutto il liquido delle verdure.
7. Sbattere le uova con le erbe italiane, il sale e il pepe. Aggiungere il formaggio e il sambal.
8. Versare il mix di verdure sull'impasto. Versare le uova con le spezie, il formaggio e il sambal sulle verdure e mescolare un po'.
9. Mettere al centro del forno e cuocere la torta di verdure per circa 30 minuti.
👉🏽 Groentetaart is met allerlei groenten te maken. Je kan ruim experimenteren met alles wat je nog in de groentela hebt liggen. Gebruik in plaats van ui bijvoorbeeld prei.
👉🏽 È possibile utilizzare altri tipi di formaggio, come il parmigiano.
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