Rosa di Mele
Ingredienti 12-16 pezzi
10 fette di pasta sfoglia (o 1 rotolo grande per circa 12 pezzi)
3 o 4 mele morbide (golden delicious)
3 cucchiai di marmellata di albicocche
1 cucchiaio di succo di limone
piccola cannella
zucchero a velo
Stampo per muffin
Farina extra per spolverare.
🕐 15 🔪 30 ⏱️ 👩🏼🍳
1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Ungere una teglia per muffin o diversi stampi con del burro.
2. Sbucciare le mele e tagliarle a spicchi. Tagliare ogni fetta a fette sottili. Cospargere di succo di limone.
3. Tagliare tre strisce sottili della pasta sfoglia: mettere una fetta di mela sopra in modo che si veda che sporge con il lato arrotondato. Se state usando delle fette di pasta sfoglia: unite due strisce, in modo che siano abbastanza lunghe da poterle arrotolare.
4. Mettere una barra di pasta su una tavola con un po' di farina (in modo che la pasta non si attacchi alla tavola). Poi metteteci sopra ogni fetta di mela con il lato arrotondato verso l'alto.
5. Spalmare sottilmente la marmellata di albicocche sulla parte inferiore della mela adagiata sulla pasta.
Cospargete un po' di cannella in cima.
6. Ora arrotolate liberamente le barrette con le fette di mela, in modo da ottenere una rosa. Se necessario, premete delicatamente il fondo, in modo che i "petali di rosa" risaltino di più.
7. Posizionare con cura la rosa nella teglia per muffin o negli stampi individuali (di carta o di silicone).
8. Quando hai fatto tutte le cimette, fai scivolare la forma (o le forme) nel forno e cuoci per circa 20-30 minuti fino a doratura. Controllare regolarmente il forno.
9. Lasciare raffreddare leggermente e poi ricoprire con zucchero a velo, se lo si desidera.
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