Ricotta con pere (e cioccolato)
Ingredienti 4 pezzi
(a seconda delle dimensioni anche 6)
500 grammi di ricotta
2-3 cucchiai di zucchero a velo
1-2 pere succose
2 cucchiai di succo di limone
2-3 cucchiai di nesquick, cacao o cioccolato (fondente) grattugiato grossolanamente
4 (o 6) bicchieri
Miscelatore
🕐 15 🔪 (10 ✋🏽) 👩🏼🍳
1. Sbattere la ricotta con lo zucchero a velo. Un minuto è sufficiente, altrimenti la ricotta risulterà troppo acquosa.
2. Sbucciare la pera e tagliarla a pezzetti. A seconda dei gusti, si possono usare 1 o 2 pere. Irrorare con il succo di limone in modo che rimangano leggermente acidi e non si scuriscano.
3. Mettere uno o due cucchiai (a seconda delle dimensioni dei bicchieri) di composto di ricotta in un bicchiere.
4. Aggiungete un po' di pera: la quantità dipende dai vostri gusti. Conservate un po' di pera per guarnire la superficie. A questo punto è possibile cospargere la pera con il Nesquick o con il cacao. Se non vi piace, potete anche ometterlo.
5. Distribuire nuovamente la ricotta in modo che la pera sia completamente ricoperta.
6. Distribuire sopra alcuni pezzi di pera e cospargere nuovamente (se si vuole) con Nesquick o cacao.
7. A questo punto è possibile riporre i bicchieri in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. Se li coprite, possono tranquillamente rimanere in frigorifero per qualche ora. Anche la ricotta si rassoda di nuovo.
Se volete servire i bicchieri subito, va bene lo stesso. Sono comunque deliziosi.
👉🏽 Je kunt heel veel doen met ricotta. Als in een recept mascarpone staat, kun je het vaak vervangen door ricotta. Ricotta is veel minder vet dan mascarpone namelijk.
Se necessario, sostituire la pera con un altro frutto, come il mango. Al posto del cioccolato si possono usare scaglie di mandorle o briciole di nocciole.
👉🏽 Als je de kans krijgt, koop dan verse ricotta. En nog lekkerder: schapenricotta. Die is meer uitgesproken van smaak.
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