Pollo diabolico

Pollo alla diavola

Ingredienti 4 persone

4-8 braciole di pollo o cosce di pollo (non condite e senza pelle)

2 limoni spremuti

4 cucchiai di olio

2-3 cucchiaini di peperoncino in fiocchi (eventualmente peperoncino in polvere extra)

8-10 foglie di salvia tritate finemente

Sale e pepe

Grande pirofila poco profonda

Foglio di alluminio

🕐 5🔪 120✋🏽 90 ⏱️ 👩🏼🍳

1. Fare una "croce" di due grandi pezzi di foglio di alluminio in una teglia poco profonda. Assicuratevi che il fondo sia coperto e che i lembi pendano da entrambi i lati in modo da poter coprire il contenuto in seguito.

2. In una piccola ciotola, mescolare l'olio, i fiocchi di peperoncino, il succo di limone e la salvia tritata.

3. Strofinare i pezzi di pollo con la miscela e versare la miscela rimanente nella teglia.

4. Piegare il foglio di alluminio sul pollo. Ora lasciate la salsa a marinare per 2 ore fuori dal frigorifero.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

6. Mettere la pirofila nel forno e lasciare il foglio di alluminio "chiuso".

7. Dopo circa 45 minuti, dispiegare il foglio di alluminio.

8. Rimettere il piatto in forno e cuocere per altri 45 minuti. Assicuratevi che i pezzi di pollo non si brucino!

9. Il pollo avrà una bella crosta. Poi servitelo caldo.

👉🏽 Questo pollo è deliziosamente fresco in estate. Servitelo con del pane caldo e una fresca insalata verde.