Gegratineerde aardappelschijfjes

Patate gratinate

Ingredienti 6 persone

1000 gram vastkokende aardappels (geschild) 300 ml volle melk

300 ml volle slagroom

1,5 cucchiai di senape

1 spicchio d'aglio

Beetje nootmuskaat, peper en zout

boter om in te vetten

• 100 gram belegen kaas geraspt

🕐 15🔪15🍳 ️40 ⏱️ 👩🏼‍🍳 👩🏼‍🍳

1. Impostare il forno a 200 gradi.

2. Snijd de aardappels in dunne plakjes, ongeveer zo dik als een euro. 3. Doe de aardappels met de room, melk en mosterd in een pan. Breng alles rustig aan de kook. Kook voor 10 minuten. Als je voorgekookte aardappelschijfjes hebt, hoeft alles maar 4-5 minuten te koken. 4. Smeer een overschaal in met een doormidden gesneden knoflookteen. Vet vervolgens de schaal in met boter 5. Stort de aardappels met room, melk en mosterd in de schaal. Bestrooi met peper en zout en eventueel een beetje nootmuskaat. 6. Strooi nu de geraspte kaas eroverheen. 7. Schuif de aardappelgratin 40 minuten in de oven.

👉🏽 Aardappelgratin is heerlijk bij bijvoorbeeld kalfsvlees in balsamicosaus of varkenshaas met paddenstoelensaus.