Pesce al forno con pangrattato

Pesce dal forno con pangrattato

Ingredienti 4 persone

4 filetti di coregone sodi (200 g ciascuno)

75 g di burro fuso senza sale

3 spicchi d'aglio schiacciati

160 g di pangrattato fresco (italiano)

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 limone

Pepe e sale Olio d'oliva

Piatto da forno

🕐 10🔪20⏱️ 👩🏼‍🍳

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi di calore superiore e inferiore. 2. Ungere una pirofila con olio d'oliva e disporvi i quattro filetti di pesce.

3. Quando il burro è sciolto, unire l'aglio.

4. Preparare il pangrattato tritando finemente il pane di 1 o 2 giorni in un robot da cucina.

5. Mescolare il prezzemolo con la crema di pane

6. Distribuire ora il pangrattato sul pesce e versarvi sopra il burro all'aglio. 7. Salate e pepate e mettete il piatto nel forno caldo per 20-25 minuti. Se la parte superiore non si rosola rapidamente, accendere il grill per gli ultimi minuti.

👉🏽 Si può anche mescolare il pangrattato con pezzi di pomodoro tritati finemente.

👉🏽 Delizioso con un'insalata o con carote saltate in un po' di burro con prezzemolo.