Salmone ai porri coi capperi
Ingredienti 4 persone
4 Pezzi di filetto di salmone (trota di mare o un
pesce bianco sodo)
Olio d'oliva
2 porri ad anelli sottili
2 cucchiai di capperi
Vino bianco
Pepe e sale
Prezzemolo tritato finemente
2 padelle
o pirofila
foglio di alluminio
🕐 10🔪10 🍳 o 10 ⏱️ 👩🏼🍳
1. È possibile friggere le cosce di pesce in una padella o cuocerle sotto il grill.
2. Onder de grill: vet een ovenschaal in met olijfolie. Bestrooi de vis met peper en zout, doe er nog wat olie overheen en leg ze in een ovenschaal. Bak 'm ongeveer 10 minuten.
In de koekenpan: verhit de olie en leg de filets met zout en peper erover voorzichtig in de pan. Draai ze na 5 minuten. Houd de filets (gegrild of gebakken) warm in aluminiumfolie.
3. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e farvi soffriggere lentamente i porri. Deglassare con un po' di vino bianco. Lasciare sobbollire il tutto per 3-4 minuti.
4. Aggiungere capperi e prezzemolo, pepe e sale.
5. Disporre il pesce sui piatti preriscaldati e servire con la salsa. Servire immediatamente.
👉🏽 Gekookte aardappels worden vaak saai gevonden. Toch zijn goede aardappels (Opperdoezen bijvoorbeeld) heerlijk als bijgerecht. Kook ze gaar en geef er eventueel een botersausje met wat fijngehakte peterselie bij.
Comments