Piatto estivo di pesce piccante

Merluzzo estivo alla diavola

Ingredienti 4 persone

4 filetti di pesce (merluzzo o pangasio)

4 cucchiai di senape non piccante

4 grandi pomodori da carne tagliati a fette sottili

Olio d'oliva

1 cipolla grande ad anelli (metà)

3-4 peperoni grandi (tutti i colori) tagliati a strisce sottili

Pepe di Caienna

sale e pepe appena macinato

Padella

Piatto da forno

🕐 15🔪20 🍳 ️30 ⏱️ 👩🏼🍳

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. Strofinare i filetti di pesce su entrambi i lati con un cucchiaio di senape ciascuno e cospargere di sale e pepe. Metteteli nella pirofila.

3. Scaldare l'olio in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Poi aggiungere il peperone e soffriggere fino a quando non si è ammorbidito completamente. Questo richiede circa 15 minuti, forse un po' di più.

4. Mettere le fette sottili di pomodoro sul pesce in modo che sia completamente coperto. Cospargere di pepe di Caienna (nota: piccante!) a piacere e poi pepe e sale.

5. Se vi piace piccante: cospargete di pepe di cayenna la paprica quando è quasi pronta e poi dividete la paprica e la cipolla sul pomodoro.

6. Mettete la teglia al centro del forno e cuocete il piatto di pesce fino a cottura ultimata in 25-30 minuti.

👉🏽 Questo pesce è delizioso con il purè di patate o eventualmente con il riso.

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Buono a sapersi Se siete in ritardo e vi ritrovate con il pesce congelato, potete anche spalmarlo con la senape e poi eseguire il resto della ricetta. Quando si frigge, la senape si impregna nel pesce. È un po' meno raffinato, ma funziona bene.