Lasagne con spinaci e ragù
Ingredienti 3-5 persone
12 sfoglie di lasagne fresche
4 palline di mozzarella a fette
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi
1 cipolla tritata finemente
600 grammi di spinaci
Pepe e sale
Formaggio parmigiano
Piatto da forno
🕐 10🔪10🍳 40⏱️ 👩🏼🍳👩🏼🍳
1. Zorg eerst dat je de bolognesesaus hebt gemaakt.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
3. In una casseruola, mettere un po' d'olio d'oliva e farvi soffriggere la cipolla con il peperoncino fino a quando non sarà ben dorata.
4. Tritare finemente gli spinaci freschi e farli saltare nella stessa padella. Aggiungere un po' alla volta e far restringere gli spinaci. Quando tutti gli spinaci saranno fritti, ne rimarrà ben poco, ma è più che sufficiente.
5. Mettere gli spinaci in un colino e farli scolare in una padella o in un piatto profondo.
6. Ora coprite la pirofila con 1/3 del sugo alla bolognese.
7. Disporre tre sfoglie di lasagne una accanto all'altra.
8. Ricoprire con uno strato di fette di mozzarella (1/3 dell'intero) e passarvi sopra pepe macinato e sale.
9. Ricoprire con circa 1/3 degli spinaci. Poi di nuovo il sugo alla bolognese e sopra le sfoglie di lasagne.
10. Ancora mozzarella a fette, sale e pepe, spinaci, sugo alla bolognese, sfoglie di lasagne, mozzarella, sale e pepe, e infine gli ultimi spinaci.
11. Grattugiare una buona quantità di parmigiano sopra.
12. Posizionare la teglia al centro del forno e cuocere le lasagne per circa 35-40 minuti.
👉🏽 Je kunt hier dus ook een vegetarische versie van maken als je een vegetarische Bolognesesaus maakt.
👉🏽 Als je het kunt krijgen: probeer ook eens snijbiet. Dat heeft een heel andere en intensere smaak. Je kunt in plaats van mozzarella ook een laagje ricotta aanbrengen. Het gaat erom dat de lasagnebladen nat genoeg zijn om goed gaar te worden.
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