Tutte le ricette

Gazpacho verde con frutti di mare

Gazpacho verde con calamari marinati Ingredienti 4 persone 100 grammi di pangrattato grossolano 4 pomodori verdi piccoli o 2 grandi 1 cetriolo 1...

Involtini di bresaola di formaggio di capra, insalata di rucola

Involtini di bresaola, caprino e rucola Ingredienti 6-8 persone 200 grammi di bresaola o manzo affumicato tagliato non troppo sottile 200 grammi di...

Polpette di tonno

Polpettine al tonno Ingredienti 4 persone 200 grammi di ricotta 2 uova sode 200 grammi di tonno sott'olio (peso sgocciolato) 12...

Torta alla ricotta di Julia & Valentina

Torta alla ricotta di Julia e Valentina Ingredienti 8-10 pezzi 125 grammi di burro 240 grammi di farina 100 grammi di zucchero 4 cucchiaini di lievito in polvere 1...

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt Ingredienti 500 grammi di yogurt greco 125 grammi di zucchero 3 uova 40 grammi di amido di mais essenza di vaniglia o succo di limone Guarnire...

Farfalle spinaci, pomodoro secco

Farfalle agli spinaci e pomodori secchi Ingredienti 4 persone (come secondo piatto) 400 grammi di farfalle 1-2 cipollotto(i) 50 grammi di...

Pasta con spinaci e funghi

Penne agli spinaci e funghi Ingredienti 4 persone (come secondo piatto) 400 grammi di penne, farfalle o fusilli 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cipolla,...

Spaghetti con funghi e pancetta

Spaghetti alla bosciaola Ingredienti 4 persone (come piatto principale) 400 grammi di penne 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di chiliflakes...

Torta al caramello e noci

Tortino di noci caramellate Ingredienti 1 tortino (4-6 persone) Per la base: 100 grammi di farina 3 grammi di sale 40 grammi di zucchero a velo 10 grammi di sciroppo di zucchero 10 grammi di...

Olio, burro e panna

2006 Come molte persone, finché non siamo finiti in Italia, pensavo che l'olio d'oliva si usasse per condire l'insalata e per friggere. E io...

A proposito di cipolle, aglio, erba cipollina e porri

2007 Ogni regione, provincia o zona d'Italia ha le sue usanze in fatto di cucina. E ci sono delle regole. Alcune cose sono fatte...

Piatto estivo di pesce piccante

Merluzzo estivo alla diavola Ingredienti 4 persone 4 filetti di pesce (merluzzo o pangasio) 4 cucchiai di senape non piccante 4...

Vitello al balsamico e porcini

Scaloppine ai funghi porcini e balsamico Ingredienti 4 persone 4 bistecche di vitello (alternativa: filetti di tacchino) 25 grammi di funghi secchi...