Tutte le ricette

Finocchio stufato

Finocchio stufato Ingredienti 4 persone 2-3 tuberi di finocchio puliti e affettati 4 cucchiai di olio d'oliva...

Branzino con verdure del forno

Spigola al forno con verdure Ingredienti 4 persone 4 branzini puliti (chiedere al pescivendolo: fuori le budella e in scala)...

Filetto di salmone con salsa di porri

Salmone ai porri coi capperi Ingredienti 4 persone 4 Pezzi di filetto di salmone (trota di mare o un pesce bianco sodo) Olio d'oliva 2 porri a fette sottili...

Branzino in foglio di alluminio

Branzino al cartoccio Ingredienti 4 persone 4 spigole pulite (chiedete al pescivendolo: le interiora fuori e ridimensionate) Olio d'oliva,...

Scorfano con salsa di zucchine e mandorle

Scorfano al zucchine e mandorle Ingredienti 4 persone olio d'oliva 2 zucchine tagliate a pezzettini 80 grammi di scaglie di mandorle 1...

Polpette di riso con mozzarella

Supplì al telefono Ingredienti 20 polpette 4-5 fili di zafferano 2,5 dl di vino bianco secco 7,5 dl di brodo di pollo 4-5 cucchiai di olio d'oliva 1...

Tagliatelle con cavolfiore

Tagliatelle con cavolfiore con briciole Ingredienti 4 persone (come secondo piatto) 400 grammi di cavolfiore 2 spicchi d'aglio 400-500 grammi di cavolfiore...

Spaghetti alla carbonara vegetariani

Spaghetti alla carbonara vegetariana Ingredienti 4 persone (come piatto principale) 400-500 grammi di spaghetti Olio d'oliva Peperoncino...

Rose di mela

Rose di Mele Ingredienti 12-16 pezzi 10 fette di pasta sfoglia (o 1 rotolo grande per circa 12 pezzi) 3 o 4 mele più morbide (golden delicious) 3...

Polpette di spinaci e ricotta

Malfatti o gnudi Ingredienti 6 persone 600 grammi di spinaci (congelati, scongelati) 1 cipolla piccola Olio d'oliva 150 grammi di ricotta 100 grammi di...

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane Ingredienti 16-24 palline 2 grandi melanzane a dadini Olio d'oliva 2-3 spicchi d'aglio Fiocchi di peperoncino...

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Ingredienti 4 persone (come piatto principale) 400-500 grammi di spaghetti Olio d'oliva Peperoncini (chiliflakes) 1...

Capesante con schiuma di prosecco

Capesante nella schiuma di prosecco Ingredienti Dosi per 4 persone 3 uova medie 1,5 cucchiai di miele 3 cucchiai di salsa di soia 16 capesante...

Torta di verdure

Torta di verdure Ingredienti 3-5 persone Olio d'oliva 1 cipolla tritata finemente 1 peperone tritato finemente 1 melanzana tagliata a cubetti 2...

Stufato al pepe

Peposo Ingredienti 6-8 persone 1,5 kg di costata di manzo o fesa tagliata a cubetti di circa 2-3 cm 4-5 spicchi d'aglio tagliati...

Torta di mele e fragole del contadino (slider pie)

Torta di mele e più Ingredienti 8-10 pezzi 2 uova 225 grammi di zucchero 55 grammi di farina 125 ml di latte 100 grammi di burro 2 cucchiaini di lievito in polvere 1...

Torta di mele di Thea (torta madre)

Crostata di mele alla Teadora Ingredienti 20-24 pezzi 700 grammi di farina ½ bustina di lievito in polvere 250 grammi di burro 300 grammi di zucchero bianco...